sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Intestino x Qualidade de vida

O bom funcionamento do sistema digestório está diretamente ligado a qualidade de vida. Mesmo assim, ainda nos tempos de hoje, há um certo constrangimento de tratar desse assunto. Veja um pouco mais da importância desse sistema, e de como ele influencia no seu bem estar.

"Os dados conhecidos hoje sobre o sistema gastrintestinal são impressionantes. Nada menos do que 80% do nosso potencial de imunidade se concentra na mucosa do intestino, que é ainda um grande produtor de hormônio de crescimento, o maior trunfo moderno do combate aos sintomas do envelhecimento. (...)

Quanto à serotonina, pesquisas recentes demonstraram que este neurotransmissor está intimamente relacionado com a digestão e a absorção. Isso porque sua secreção depende fundamentalmente da boa absorção pelo intestino de alguns minerais, especialmente o zinco, que vão garantir a síntese das substâncias precursoras da serotonina.

Enquanto os tratamentos clássicos da depressão procuram fazer, por meios artificiais, que a serotonina atue por mais tempo no cérebro dos deprimidos, terapias modernas preferem outro caminho: garantir que o organismo recupere a sua capacidade de fabricar a serotonina, conduzindo novamente o indivíduo ao bem-estar e à felicidade. Este caminho passa, certamente pela integridade do sistema gastrintestinal.

Acredita-se hoje que a depressão é uma bola de neve de deficiências nutricionais, que vão impedindo a fabricação de serotonina, noradrenalina, dopamina, e demais neurotransmissores que são responsáveis pelo nosso bom humor. É possível que muitas pessoas que hoje vivem à base de antidepressivos necessitem na verdade de uma profunda investigação sobre suas condições de digestão e absorção.(...)

Entretanto, precisamos de serotonina não apenas para evitar a depressão, mas também para encontrar soluções para os nossos problemas, selecionar as melhores amizades, manter um trabalho prazeroso e enxergar na vida os seus aspectos mais positivos. Isso é a inteligência emocional, que é na realidade o maior fator preventivo da depressão.(...)

É interessante notar também que o próprio desenvolvimento científico, com sua ênfase nos processos curativos em detrimento das práticas preventivas, fez com que certas doenças acabassem dissociadas do seu órgão gerador, principalmente quando este era o intestino. O remédio pronto na farmácia, acabou tomando o lugar de práticas mais simples de cura, como mudar a dieta alimentar.(...)

A adaptação ao modelo industrializado, pobre em nutrientes e rico em substâncias artificiais, pode ter rompido em muitas pessoas, mecanismos importantes da digestão e da absorção. A doença é o resultado desse rompimento.(...)

Acredito que em breve nossa medicina se verá obrigada a repensar muitos dos seus conceitos, aproximando-se finalmente da sabedoria oriental, que sempre afirmou estar no intestino a origem de todas as doenças. Somos o que comemos, e a nossa própria aparência reflete o tipo de dieta que adotamos - a aparência da nossa pele é um bom termômetro. É a obesidade, porém, o sinal mais claro de que há algo errado na forma como lidamos com as questões gastrointestinais.(...)

Afinal, não são as doenças – que, como acreditam os orientais, começam no intestino – os maiores obstáculos para a felicidade? (...)"

Fonte: Extratos do capítulo “O Resgate de um Órgão-chave” do livro “O Cérebro Desconhecido” do Dr. Helion Póvoa

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Rúcula e seus benefícios

Por trás do gostinho amargo dessa verdura estão substâncias capazes de prevenir inflamações no intestino, como a colite, e facilitar o trabalho digestivo. Fora isso, a rúcula é rica em ômega -3, ácido graxo responsável por manter os vasos sanguíneos saudáveis. Diante dessa molécula, os perigosos triglicérides, que tendem a se acumular nas artérias, não têm vez. A rúcula contém ainda ferro, que afasta a anemia, e potássio, que participa das contrações musculares. Também contém vitamina A, boa para os olhos cansados, para a pele, para as unhas e o cabelo. Além da vitamina C, cada vez mais queridinha dos médicos por ser boa de briga contra o câncer.

quinta-feira, 1 de agosto de 2013

9 sucos que agem contra cansaço, pressão alta e dores de cabeça

Mais do que gostosos, refrescantes e vitaminados, os sucos de fruta ainda protegem contra o cansaço, a falta de memória e o câncer.
Mas não adianta nada tomar sucos de caixinha, ou aqueles que vêm em pó.
Os verdadeiros amigos da saúde são os naturais ou de polpa. 


Veja as nove bebidas campeãs em blindar o organismo e deixar o corpo mais saudável.



Suco de romã 
- bom para o coração
A romã possui uma série de propriedades que ajudam a baixar os níveis de colesterol ruim, o LDL, em nosso sangue. "Os antioxidantes presentes nessa fruta também dissolvem as placas de gordura que se formam nas paredes da artéria, diminuindo assim as chances de derrames e infartos", diz Carla Fiorillo. A romã pode ainda trazer benefícios à saúde masculina. De acordo com um estudo feito pela Universidade da Califórnia, ela possui um coquetel de substâncias químicas que parecem barrar a evolução do câncer de próstata e, potencialmente, matar as células cancerígenas.

Suco de maçã 
- bom para a memória
Por ser rico em acetilcolina, esse suco tão popular pode ajudar a manter a saúde do cérebro em dia. Essa substância é responsável para a manutenção da memória e de funções cognitivas. "Vários estudos recentes mostram que a maçã é uma fruta que previne o Mal de Alzheimer, já que os níveis baixos de acetilcolina estão ligados ao desenvolvimento dessa doença", diz Carla Fiorillo. 

Outra propriedade importante da maçã é a quantidade de fibras que ela possui. Em sua casca podemos encontrar fibras insolúveis, que ajudam no processo de digestão. Já em sua polpa são encontradas fibras solúveis, que é mais rapidamente absorvida pelo organismo e facilita o transporte de nutrientes para as células.

Suco de açaí 
- previne contra o câncer
O açaí normalmente é consumido em forma de creme, e não de suco. "O açaí é, em geral, incrementado com acompanhantas, como frutas e granola, tornando essa mistura muito calórica", diz Carla Fiorillo. Mas em forma de suco, a fruta torna-se mais saudável, sem perder os nutrientes, como antioxidantes, vitaminas que fazem da fruta um aliado contra vários tipos de câncer. 

Um estudo feito pela Universidade do Texas, nos Estados Unidos, mostrou que beber suco de açaí diariamente pode ajudar a prevenir o desenvolvimento e a disseminação de células cancerígenas, já que ele possui antioxidantes que impedem a ação de radicais livres em nosso organismo.

Suco de laranja 
- bom para pressão, gripe e pedra nos rins
"O suco da laranja contém um antioxidante chamado hesperidina, que melhora a função dos vasos sanguíneos, ajudando a reduzir o risco de doença cardíaca", explica a nutricionista. De acordo com pesquisa realizada nos Estados Unidos, homens que beberam 500 mililitros de suco de laranja por dia, apresentaram pressão arterial mais baixa do que aqueles que tomaram um suplemento antioxidante. 

O suco é bem vindo para prevenir a formação de cálculos renais. Isso porque, os suplementos de citrato, substância encontrada em sucos cítricos, como o de laranja, limão e tangerina, podem ajudar a retardar a formação de pedras nos rins. 

A vitamina C, nutriente que ajuda o sistema imunológico, também é encontrada em grande quantidade na laranja, tornando-a uma das frutas mais importantes na prevenção de gripes, resfriados, fraquezas e infecções. 

Para tirar melhor proveito de todos esses benefícios, o mais interessante é consumir o suco fresco, logo após ele ter sido preparado. "Os antioxidantes da laranja são os fotossensíveis, e perdem sua ação depois que ficam expostos à luz. Por isso, quanto antes você tomar o suco, mais efeito ele terá em seu organismo", explica Carla Fiorillo.

Suco de uva roxa 
- bom para colesterol
O famoso efeito benéfico que consumir um copo de vinho tinto traz para a saúde também pode ser aplicado ao suco de uva. "Assim como o vinho, o suco de uva roxa contém polifenois e atoxinas, poderosos antioxidantes que controlam o colesterol e protegem o coração e todo o sistema circulatório", diz Carla Fiorillo.
Um estudo realizado por psiquiatras da Universidade de Cincinnati descobriu que consumir um copo diário de suco de uva melhorou a memória dos pacientes significativamente em comparação com os que não tomaram nenhum tipo de substância graças aos polifenois contidos nas uvas.

Suco de abacaxi 
- bom para o intestino e osteoporose
O fruto contém enzima bromelina, que ajuda o organismo a digerir proteínas e regula o funcionamento do intestino. Outra característica importante da bromelina encontrada no abacaxi é sua ação anti-inflamatória e anticoagulante. Mas os benefícios que a fruta traz não param por aí. Estudos feitos pela Universidade do Texas dizem que comer abacaxi ou tomar o suco protege os ossos da osteoporose, pois a fruta é rica em manganês, um mineral que fortalece os ossos.

Suco de cereja 
- bom para dores musculares
Estudos recentes da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, têm mostrado que os corredores que beberam suco das cerejas duas vezes por dia durante cinco dias antes de correr na Maratona de Londres, obtiveram uma recuperação muito mais rápida e não sofreram tanto com dores musculares. "A cereja tem grandes quantidades de potássio, fibras e vitamina C, nutrientes importantes para o corpo, e que podem acelerar o processo de recuperação muscular", diz a nutricionista Carla Fiorillo. 

Além disso, a pesquisa ainda sugere que o suco de cereja pode ajudar a aliviar as dores de quem sofre de gota, por ajudar o organismo a excretar o ácido úrico, grande causador dos incômodos característicos da doença.

Suco de tomate 
- previne câncer de próstata e osteoporose
O suco dessa fruta traz grandes quantidades de licopeno - antioxidante que previne contra câncer de próstata e de mama-, vitaminas A e complexo B, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, que assumem papel importante na formação dos ossos e combatem a osteoporose, além de ácido fólico e frutose.

Água de coco 
- bom pra câimbras e dor de cabeça
Não é exatamente um suco,  água de coco é rica em potássio, fósforo e outros sais minerais essenciais para que o corpo continue hidratado como um todo. Essa hidratação serve tanto para evitar problemas como cãibras, dores de cabeça, desmaios e para deixar a pele mais hidratada e protegida do sol. A flora intestinal também agradece o consumo da água de coco. Os sais minerais que ela possui ajudam na digestão, agindo contra o intestino preso. 

A água de coco não é tão calórica quanto se imagina. De acordo com a nutricionista Lucinete Regina de Souza, o verdadeiro perigo está no próprio fruto. "O que tem mais calorias é a polpa da fruta, sendo que um pedaço pequeno ( 15 gramas ) dela tem 99 kcal, e 200ml da bebida tem 40 kcal", afirma Lucinete.

 No entanto, algumas pessoas precisam tomar cuidado com seu consumo. "as pessoas com diabetes ou outro tipo de restrição devem consumir sob orientação de um profissional", ressalta. 

Fonte: http://sonoticiaboa.band.uol.com.br/index.php?option=com_content&view=article&id=3542:9-sucos-que-agem-contra-cansaco-esquecimento-e-pressao-alta-&catid=92:sandraangelis&Itemid=123 em 01/08/2013 às 11h06

quinta-feira, 25 de julho de 2013

Benefícios Nutricionais do Pimentão






Dotado de um sabor intenso, é notado até quando presente em quantidades irrisórias. O pimentão tem assim a capacidade de dar corpo e alma a pratos com pouca chama sem ser necessário recorrer ao sal e à gordura.
Não é só a nível de sabor que o pimentão é capaz de nos fazer reagir. Rico em capsaicina, é capaz de estimular a produção de hormônios como a adrenalina e, desse modo, aumentar o nosso metabolismo (e por consequência as calorias que despendemos).
Além de que parece existir uma capacidade extra deste composto na diminuição da nossa ingestão energética, no aumento de oxidação de gordura e na diminuição dos níveis de colesterol e triglicerídeos. E não é só…

O Pimentão protege contra os radicais livres

Os pimentões são ricos em alguns dos nutrientes mais importantes para o organismo. Por exemplo, são ricos em vitamina C (o pimentão é mais rico em vitamina C que a laranja) e vitamina A (através da sua concentração de carotenoides, como beta-caroteno), dois antioxidantes muito poderosos. Estes antioxidantes trabalham juntos para neutralizar de maneira efetiva os radicais livres, que podem viajar através do corpo causando danos consequentes nas células.
Os radicais livres são, ainda, agentes influentes na acumulação de colesterol nas artérias que levam à aterosclerose e a doenças cardíacas, à danificação nervosa e sanguínea notada nos diabetes, às cataratas, a dores nas articulações e à osteoartrose e artrite reumatoide.
Ao fornecer esses dois poderosos destruidores de radicais livres, o pimentão pode ajudar a prevenir ou reduzir alguns dos sintomas destas condições por aliviar a fonte do problema. Para além de ser rico em fitoquímicos, o pimentão também fornece uma boa quantidade de fibra, como exposto na tabela abaixo.


O Pimentão reduz o risco de doenças cardiovasculares

O pimentão também contém vitamina B6 e ácido fólico. Estas duas vitaminas do complexo B são muito importantes para reduzir os níveis elevados de homocisteína, uma substância produzida durante o ciclo de metilação (um processo bioquímico essencial em praticamente todas as células do corpo).
Os níveis de homocisteína altos são apontados como causa da degradação dos vasos sanguíneos, da mesma maneira que são associados a um maior risco de ataques cardíacos e derrames.
Para além de fornecer vitaminas, que convertem a homocisteína noutras moléculas benéficas, o pimento fornece também fibras que ajudam a baixar os níveis de colesterol alto, outro fator de risco para ataques cardíacos e derrames.


O Pimentão ajuda a proteger contra o câncer

Os Pimentões vermelhos são um dos poucos alimentos que contêm licopeno, um carotenoide cujo consumo foi inversamente correlacionado com câncer de próstata e com os canceres do colo do útero, bexiga e pâncreas.
Estudos recentes sugerem que os indivíduos cujas dietas são pobres em alimentos ricos em licopeno estão em maior risco de desenvolver esses tipos de canceres.
Para as pessoas preocupadas com o câncer do cólon, a fibra encontrada nos pimentos pode ajudar a reduzir a quantidade de pontos de contato que temos com células cancerígenas.
Além disso, o consumo de vitamina C, beta-caroteno e ácido fólico, encontrado em todos os pimentos, está associado a um risco significativamente reduzido de cancro do cólon.
Informações Nutricionais

     Cada 100g contém:                                                                                         % VD     
Valor energético21.3kcal = 89kj1%
Carboidratos4,9g2%
Proteínas1,1g1%
Fibra alimentar2,6g10%
Cálcio8,8mg1%
Vitamina C100,2mg223%
Fósforo16,5mg2%
Manganês0,1mg4%
Magnésio7,8mg3%
Lipídios0,2g-
Ferro0,4mg3%
Potássio174,3mg-
Cobre0,1ug0%
Zinco0,1mg1%

Agora que você sabe das maravilhas do Pimentão, não deixe de pedir no seu Subway!

terça-feira, 16 de julho de 2013

O Barato do Dia Mudou!

Olá, Pessoal!

A SUBWAY traz cada dia um sanduíche com um preço especial, assim você pode ter uma refeição saudável e ainda economizar. 
Nessa nova campanha do Barato do Dia, temos de volta o irresistível Frango Defumado com Cream Cheese, que agora está terça-feira.
Não deixe de conferir!

Segunda-feira: Frango Teriyaki
Terça-feira: Frango Defumado com Cream Cheese
Quarta-feira: Peito de Peru
Quinta-feira: Frango
Sexta-feira: Presunto
Sábado: Peito de Peru e Presunto
Domingo: Almôndegas

Já o Baratíssimo continua sendo Churrasco.



Essa campanha é válida de 
17/07/2013 a 14/09/2013.


Abraço,
Equipe Subway Unisinos

terça-feira, 9 de julho de 2013

As Vantagens do Exercício Físico

"Sempre acreditei que o exercício físico é a chave não apenas da saúde física mas também da paz de espírito. Muitas vezes, nos velhos tempos, eu descarregava a minha raiva e frustração no saco de boxe, em vez de o fazer num camarada ou até num polícia. O exercício dissipa a tensão e a tensão é a inimiga da serenidade. Descobri que trabalhava melhor e pensava com mais clareza quando estava em boa condição física, e, por isso, o treino tornou-se uma das disciplinas rígidas da minha vida. Na prisão, era absolutamente indispensável ter um escape para as minhas frustrações. "

Nelson Mandela, in 'Walk to Freedom'